건홍합 볶음밥
재료 : 건홍합, 다진마늘, 간장, 들기름, 맛술, 허브솔트, 대파, 빨간 고추, 밥
만드는 법
- 건홍합은 물에 헹구어 2시간 가량 불린다.
- 불린 홍합은 다진마늘, 간장, 들기름, 맛술, 허브솔트, 대파를 넣고 잘 버무려 간이 베도록 30분정도 둔다.
- 달구어진 팬에 기름을 두르고 2를 넣고 중불에서 볶아준다.
- 잘 볶아진 홍합에 밥을 넣고 뭉치지 않게 잘 펴주면서 볶는다.
- 빨간고추를 다져넣고 센불에서 재빠르게 한번 더 볶아준다.
- 불을끄고 통깨를 솔솔 뿌려 그릇에 담아 낸다.