감태무침
재료 : 감태 5장, 무 5CM 두께 한조각,통깨
양념장 : 액젓 3큰술, 설탕 2큰술, 물 3큰술, 고춧가루 2큰술
- 마른 감태를 미지근한 물로 깨끗이 여러번 씻어주고 마지막으로 차가운 물로 씻어 물기를 꼭 짜준다.
- 감태를 가위로 잘라준다.
- 양념을 미리 섞어 놓는다. (액젓 3큰술, 설탕 2큰술, 물 3큰술, 고춧가루 2큰술)
- 무는 채를 썰어 양념장 1큰술과 고추가루 한큰술 정도 넣고 잘 버무려 준다.
- 잘라둔 감태에 무채와 양념장을 넣고 무쳐준뒤 통깨를 솔솔 뿌려준다.