가오리찜
재료 : 나주수산 가오리찜, 미나리, 대파, 생강, 소주2큰술
양념장 : 고춧가루, 양조간장, 다진 풋고추, 다진 파, 다진마늘, 통깨, 참기름
만드는 법
- 냄비에 물과 소주를 붓고 찜기를 얹고 대파와 생강을 올릴고 그위에 가오리를 얹은후 뚜껑을 덮고 쪄준다.
- 위의 재료 대로 양념장을 만들어준다. (고춧가루, 양조간장, 다진 풋고추, 다진 파, 다진마늘, 통깨, 참기름)
- 점시에 미나리를 깔고 쪄낸 가오리를 담은 후 양념장을 올리고, 송송 썬 미나리와 풋고추를뿌려낸다.